HomeLeichte Erdbeermousse
fruchtig frische Mousse, fettarm und kalorienarm, da ohne Sahne
Jetzt die pürierten Erdbeeren in einem kleinen Topf auf den Herd stellen , leicht erwärmen. Die Sofort-Gelatine einrühren , solange weiterrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Nach Belieben süßen ,/oder mit Zitronensaft abschmecken. Dabei daran denken, lieber ein wenig stärker abzuschmecken, weil ja noch Quark , Eiweiß hinzukommen.
Die frischen Erdbeeren in das Püree einrühren , die Masse für ca. 30 min. kühl stellen.
Die schon etwas angezogene Erdbeermousse aus dem Kühlschrank nehmen , den Magerquark untermischen. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterziehen.
Die Mousse mindestens 2 Std. kühl stellen , dann evtl. mit weißer Schokolade dekoriert servieren.
Zutaten
| 300g | Erdbeeren, TK |
| 400g | Erdbeeren, frisch |
| 1Pck. | Gelatine (Sofort-) |
| 250g | Magerquark |
| n. B. | Zitronensaft |
| n. B. | Süßstoff, Honig, oder Zucker |
| n. B. | Schokolade, weiße |
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