Apfel - Orangen Konfitüre mit Marzipan

Weihnachtsmarmelade

Vorbereiten: Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, fein würfeln , 900 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden, in kleine Stücke schneiden , 400 g abwiegen. Marzipan-Rohmasse in sehr kleine Würfel schneiden.
Zubereiten: Früchte, Marzipan , Bittermandel-Aroma in einem Kochtopf mit Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen , von der Kochstelle nehmen. Konfitüre sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen, umdrehen , etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Ich habe die gesamten Zutaten vermischt , über Nacht durchziehen lassen.

Zutaten

900g	Äpfel, (vorbereitet gewogen)
400g	Orange(n) - Filets (vorbereitet gewogen)
100g	Marzipan - Rohmasse
4Tropfen	Bittermandelöl
1Pkt.	Gelierzucker, (3:1)

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