Tagliatelle mit Pfifferlingen

Rezept für Tagliatelle mit Pfifferlingen

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Zwiebel , Knoblauch in Würfel schneien , im Öl goldgelb anschwitzen. Die Pfifferlinge gewaschen , auch etwas gehackt bzw. gewürfelt ins Zwiebelöl geben , so lange kochen lassen, bis das Wasser, das sich bildet, verdunstet ist.

Dann etwas Mehl dazugeben , zusammen mit dem Brühwürfel , etwas Wasser ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Später die Sahne , Salz (Achtung, erst probieren, der Brühwürfel ist schon gut salzig) , Pfeffer dazugeben , wiederum ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss die gehackte Petersilie reingeben , unter die Nudeln rühren, servieren. Wer will, kann auch gerne etwas Reibkäse untermischen.

Zutaten

250g	Tagliatelle
	Salzwasser
500g	Pfifferlinge
250g	Sahne
1Zehe/n	Knoblauch
½	Zwiebel(n)
etwas	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1Würfel	Brühe oder etwas Rinderbrühe
etwas	Öl
etwas	Mehl
evtl.	Käse, gerieben

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