Herber Orangenkuchen

Süß, fruchtig und herb. Ideal für männliche Schleckermäuler! Für 10 Stücke

Mehl mit Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Orangenfruchtaroma, Zucker, Vanillezucker, Eier, Orangensaft , Öl hinzufügen. Erst vorsichtig alles miteinander mischen , dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig rühren. Anschließend Haselnüsse , Rosinen unterheben. Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen , glatt streichen.

Belag:
Die Orangen sehr gründlich waschen, trocknen , dünn schälen (ich benutze hierzu einen Sparschäler, bei sehr dicker Schale einfach mehrmals drüber gehen). Die Früchte in Scheiben schneiden, ggf. Kerne entfernen , auf dem Teig verteilen.

Bei vorgeheizten 180° Ober-/Unterhitze (nicht vorgeheizten 160° Umluft, bzw. Gas Stufe 2-3) etwa 35 Minuten backen. Danach die Marmelade gut verrühren , über den noch heißen Kuchen streichen. Erkalten lassen.

Tipp:
Statt Rosinen schmeckt auch herbe Schokolade.

Zutaten

250g	Weizenmehl
1Pck.	Backpulver
2Pck.	Aroma (Orangenfrucht-), z.B. Finesse
200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
3m.-große	Ei(er)
1	Orange(n), Saft davon
200ml	Öl
100g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Rosinen
4	Orange(n)
350g	Marmelade (Orangen-)

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