Feldsalat mit Sahne - Speck - Sauce

Rezept für Feldsalat mit Sahne - Speck - Sauce

Den Bauchspeck klein würfeln , in Öl anbraten.

Mit dem Essig ablöschen , kurz aufkochen. Die Sahne zugeben, außerdem den gepressten Knoblauch. Mit Pfeffer , Muskat würzen. 10 Min. leicht köcheln lassen.

Bevor der Salat mit dem Dressing beträufelt wird, die Sauce 10 Min. abkühlen lassen.

Zutaten

100g	Speck (Bauchspeck)
1EL	Öl
50ml	Balsamico
250ml	Sahne
½Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
	Muskat
	Feldsalat

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