HomeSchinken - Champignon - Nudelauflauf aus dem Thermomix
Rezept für Schinken - Champignon - Nudelauflauf aus dem Thermomix
Butter, Mehl , Milch in den Thermomix geben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Muskat würzen , eine Bechamelsauce bereiten (bei 100° etwa 9 Minuten, Stufe 3). Den Sahnekäse unterrühren bis er geschmolzen ist, anschließend die Eigelbe unterrühren (nicht zu heiß werden lassen!).
Eine Auflaufform fetten, die Nudeln einfüllen , mit Schinken, Pilzen , Sauce gut durchmischen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen , unterheben. Auf dem Auflauf Butterflöckchen verteilen , den Auflauf bei 220° (Umluft 200°, Dampfgarer 30%/200°) etwa 30 Minuten backen, bis er oben goldbraun ist.
Der Auflauf lässt sich auch ohne Thermomix machen, hierzu die Sauce im Topf zubereiten.
Zutaten
| 250g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 30g | Butter |
| 25g | Mehl |
| 500ml | Milch |
| etwas | Paprikapulver,Salz,Pfeffer |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Muskat |
| 100g | Käse, (Sahnekäse) |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 1gr. Dose/n | Champignons, in Scheiben |
| 200g | Kochschinken |
| etwas | Butter |
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