Blumenkohl mit Petersilie

marokkanisch

Den Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen , mit den ganzen geschälten Knoblauchzehen in einen Schnellkochtopf geben , ca. 10 Minuten kochen, bzw. ca. 20 Minuten im normalen Topf.

Die Knoblauchzehen in einer Salatschüssel zerdrücken , den Blumenkohl , die gehackte Petersilie zufügen.

Olivenöl , Essig miteinander verrühren, mit Kreuzkümmel, Salz , Paprika kräftig würzen , das Dressing über den Blumenkohl geben. Vorsichtig vermischen , abschmecken.

Diesen Salat kann man kalt oder warm essen.

Zutaten

500g	Blumenkohl
½Bund	Petersilie
3	Knoblauchzehe(n)
	Essig
	Olivenöl
	Salz
	Kreuzkümmel
	Paprikapulver

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