HomeWok - Nudelpfanne mit Gemüse
Rezept für Wok - Nudelpfanne mit Gemüse
Wok mit 3 EL Olivenöl erhitzen. Zuerst Möhren ca 3 min bei hoher Hitze anbraten. Dann Paprika , Lauchzwiebeln hinzugeben. Auf halber Hitze bissfest ca 4-5 min braten. Mit Currypaste, Salz , Pfeffer würzen. Kokosmilch untermengen , mit Cherrytomaten kurz einköcheln lassen. Mit Sojasoße abschmecken , Bohnenkeime unterrühren.
Wok-Nudeln hinzugeben , ca. 3 min durchziehen lassen. Die Nudeln saugen die ganze Flüssigkeit auf.
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 2große | Möhre(n) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 10kleine | Cherrytomate(n) |
| 250ml | Kokosmilch |
| 350g | Mungobohnenkeimlinge, Glas, Abtropfgewicht 175 g |
| 3EL | Sojasauce |
| 1TL | Currypaste, grün |
| 250g | Nudeln (Wok-) |
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