Evas Nutellaschnitte

muss nicht Nutella sein, kann auch jede andere Haselnusscreme verwendet werden

Aus dem Eiklar mit dem Kristallzucker einen festen Schnee schlagen, Mehl , Backpulver trocken vermischen, Dotter, Staubzucker , Kakao schaumig schlagen, Öl , Wasser langsam in die Dottermasse einrühren, Eischnee , Mehl/Backpulvermischung in die Dottermasse unterheben, auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech gleichmäßig aufstreichen , bei 180 Grad ca. 35 min. backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Für die Creme:
die Patisserie-Creme mit dem Sahnesteif aufschlagen, 1/2 Creme mit dem Nutella vermischen, die andere Hälfte weiß lassen.
Die weiße Creme zuerst auf den Kuchen streichen, die braune Creme vorsichtig darüber verteilen. KÜHL stellen.

Zutaten

7	Eigelb
120g	Puderzucker
1TL	Vanillezucker
2EL	Kakaopulver
⅛Liter	Öl
¼Liter	Wasser
7	Eiweiß
150g	Zucker
250g	Mehl, glatt, W 700 oder Universalmehl
½Pkt.	Backpulver
1Liter	Creme, Patisserie-
4Pkt.	Sahnesteif
5EL	Nutella

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