Ananas - Linsen - Chili

Rezept für Ananas - Linsen - Chili

Hähnchenstreifen im heißen Öl portionsweise anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen , beiseite stellen. Die Zwiebelwürfel im heißen Bratenfett glasig dünsten, Tomatenmark zufügen , kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Linsen, Chilischote , Lorbeerblatt dazugeben , ca. 45 Min. zugedeckt köcheln lassen. Die Paprika nach 30 Min. zu den Linsen geben. Ananas in Stückchen schneiden , mit dem Fleisch ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit zufügen , erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver , Essig abschmecken.
Mit einem Klecks Schmand servieren. Dazu Taco-Chips

Zutaten

500g	Hähnchenfilet, in Streifen
1EL	Öl
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel), gewürfelt
2EL	Tomatenmark
1Liter	Gemüsebrühe
250g	Linsen (Tellerlinsen), braun
1	Chilischote(n), rot
1	Lorbeerblatt
150g	Ananas
1EL	Essig (Rotweinessig)
2EL	Schmand
	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
1	Paprikaschote(n), rot in Stückchen
1	Paprikaschote(n), grün in Stückchen

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