HomeÖlkuchen mit Topfengitter
Rezept für Ölkuchen mit Topfengitter
Für das Topfengitter Topfen, Zucker, Eidotter , Vanillezucker verrühren. Das Eiklar steif schlagen , unterheben.
Den Teig auf ein Backblech streichen. Die Topfenmasse in einen Spritzsack füllen , auf die Teigmasse als Gitter spritzen. Den Kuchen bei 180°C ca. 25 - 30 min backen bis der Kuchen leicht gebräunt ist.
Man kann den Kuchen auch als Kakaovariante machen. Einfach 2 gehäufte Esslöffel Kakao zum Teig geben.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 125ml | Wasser |
| 125ml | Öl |
| 320g | Zucker |
| 320g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 500g | Quark, (Topfen) |
| 70g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
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