HomeNudel - Lachs - Auflauf
mit Käse überbacken
Die Lachsfilets aus der Packung nehmen, abwaschen, abtupfen. Nun von beiden Seiten großzügig mit Zitrone beträufeln , salzen , pfeffern. 5 Minuten warten, bis die Zitrone eingezogen ist. Die Butter in einer Pfanne zum Schmelzen bringen, , den Lachs braten. Er muss nicht ganz gar sein, da er nachher im Backofen noch nachzieht.
Nun die Form mit etwas Öl einreiben, die Nudeln hineingeben, , den Lachs in kleine Stücke teilen , über den Nudeln verteilen. Jetzt etwas Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, das Mehl zufügen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann die Sahne angießen, die Sauce aufkochen lassen. Wenn die Konsistenz nicht zufriedenstellend ist, noch etwas Milch hinzufügen.
Nun die Sauce über die Nudeln , den Lachs geben, , darüber dann den geriebenen Käse verteilen. Die gefüllte Form nun in den Backofen stellen. Wenn der Käse gut verlaufen ist, , sich der Duft des Auflaufs nach 20 - 30 Minuten verbreitet hat, den Auflauf aus dem Ofen nehmen.
Zutaten
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