HomeGemüse - Risotto
Rezept für Gemüse - Risotto
Öl in einem Topf erhitzen , Zwiebeln Knoblauch , Paprika darin in 10 Minuten glasig werden lassen. Den im Küchentuch abgeriebenen Reis hinzufügen , unter Rühren ebenfalls anbraten. Mit Salz, Paprika , Zucker würzen. Nach , nach das heiße Wasser zugießen , den Reis darin 30 Minuten quellen lassen. Nicht umrühren! Das Dosengemüse abtropfen lassen, Möhren , Champignons hacken , zusammen mit den Erbsen zum Reis geben , heiß werden lassen. Die Tomaten häuten, würfeln , ebenfalls hinzugeben. Zum Schluss den geriebenen Käse unterheben.
Passt gut zu gebratenem Fleisch.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 200g | Reis, (Rundkornreis) |
| 1kl. Dose/n | Erbsen, 250 g |
| 1kl. Dose/n | Möhre(n), 215 g |
| 1kl. Glas | Champignons, 150 g |
| 250g | Tomate(n) |
| 40g | Käse, gerieben |
| 4EL | Olivenöl |
| ¾Liter | Wasser, heißes |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1Prise | Zucker |
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