HomeJamaica - Kuchen
Rezept für Jamaica - Kuchen
Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach , nach die Eigelbe zufügen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, auf die Eigelbmasse geben, das Mehl mit dem Backpulver , dem Kakao darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform füllen, die Füllung darauf glatt streichen, den restl. Teig darauf verteilen.
Bei 175° (Umluft) ca. 45 min. backen. Nach dem Auskühlen mit der Kuvertüre überziehen.
Zutaten
| 300g | Butter |
| 300g | Zucker |
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 250g | Mehl |
| 50g | Kakaopulver, dunkel |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 200ml | Sahne |
| 300ml | Milch |
| 3EL | Grieß |
| 3EL | Zucker |
| 200g | Kokosraspel |
| 1Pck. | Rum-Aroma |
| 200g | Kuvertüre, dunkle |
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