Schoko - Zabaglione

Rezept für Schoko - Zabaglione

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Schokolade , Marsala zugeben , vorsichtig verrühren.

Die Schüssel in einen Topf mit sprudelnd kochendem Wasser stellen. Mit einem Schneebesen so lange rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist , eine dicke Creme entstanden ist.

Achtung: Nicht zu lange im Wasserbad lassen, sonst gerinnt sie.

In 4 Dessertschalen verteilen , mit etwas Kakao bestäuben.

Zutaten

4	Eigelb
50g	Zucker
50g	Schokolade, zartbitter, grob gehackt
125ml	Marsala
	Kakaopulver, zum Bestäuben

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