Überbackene Kartoffeln auf die leckere Art

Erfreut jeden Gaumen. Einfache und schnelle Zubereitung.

Zuerst schält man 8 bis 10 große Kartoffeln , wäscht diese sorgfältig. Man lässt diese auf einem sauberen Küchentuch trocknen.

Währenddessen bereitet man die Mayonnaise zu. Öl, Eigelb, Salz, Pfeffer, Basilikum , Hühnerbrühe fein zusammenmischen, sodass eine geb,ene Masse entsteht.

Man schneidet die Kartoffeln in kleine Scheiben , viertelt diese. Je nach Belieben kann die Größe variieren, jedoch sollten diese nicht zu dick sein, 1 cm Breite genügen.

Nun legt man die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech , umgießt sie mit der Sauce. Zum Schluss gibt man noch eine Prise Brathähnchengewürz auf die Kartoffeln, sodass diese schön knusprig werden.

Bei 220°C 45 min lang backen.

Zutaten

8große	Kartoffeln, geschält, zerkleinert
100ml	Öl
3	Eigelb
1Prise	Salz
1Prise	Cayennepfeffer
1EL	Basilikum, fein gehackt
1EL	Hühnerbrühe, verleiht ein außerordentliches Aroma
1Prise	Hähnchengewürz, bildet die feine Kruste

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