HomeSchweinefilet Le Tartare
Lecker!
Schweinefilet evtl. häuten, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden , plattieren. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch anbraten , in eine Auflaufform setzen. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.
Zwiebeln würfeln , andünsten. Die Knoblauchzehe pressen , zugeben. Sahne, Kräuterfrischkäse, Senf, Sojasauce , Kräuter der Provence in einem Messbecher verrühren , aufgießen.
Petersilie über das Fleisch verstreuen. Soße darüber geben , 20 - 30 Min im Ofen überbacken.
Zutaten
| 1 | Schweinefilet |
| Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1Knolle/n | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Becher | Sahne |
| 1EL | Kräuterfrischkäse |
| 1EL | Senf |
| 1EL | Sojasauce |
| ½TL | Kräuter der Provence |
| 1Bund | Petersilie |
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