Schokoladen - Meringen - Parfait

Rezept für Schokoladen - Meringen - Parfait

Eigelbe , Zucker schaumig schlagen, geriebene oder gehackte Schokolade, zerdrückte Meringen , Rum nach Geschmack dazugeben, zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben.

Eine Kastenform mit Folie ausschlagen , die Masse hineingeben, mit der überstehenden Folie abdecken , im Tiefkühler mindestens 8 St,en gefrieren.
Vor dem Servieren am besten für eine halbe St,e in den Kühlschrank stellen.

Dazu passen gut marinierte Erdbeeren oder eine Erdbeersauce.

Zutaten

3	Eigelb
50g	Zucker
100g	Schokolade, dunkle
6große	Baiser, (Meringen)
½Liter	Sahne
	Rum, nach Belieben

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