HomeMohnkuchen mit Schmanddecke
Rezept für Mohnkuchen mit Schmanddecke
Für den Mohnbelag 1 Päckchen Mohnback, 1 EL Öl , 125 g Butter in 1/2 Liter Milch rühren , aufkochen lassen - dann 1 Päckchen Vanillepudding in die kochende Masse einrühren - von der Kochstelle nehmen , 1 Becher Schmand unterrühren. Die Masse auf den Boden geben , ca. 50 - 60 Minuten bei 180 - 200°C backen.
Für die Schmanddecke 2 Becher Schmand, 4 EL Zucker, 4 - 5 Eigelb , 1 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Die Eiweiße steif schlagen , unterheben. Dann die Masse auf den Mohnbelag geben , nochmal ca. 30 Minuten weiterbacken.
Zutaten
| 75g | Margarine |
| 75g | Zucker |
| 150g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Mohnback |
| 1EL | Öl |
| 125g | Butter |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 3Becher | Schmand, große Becher |
| 4EL | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| Fett für die Form |
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