HomeWaffeln mit Kokosflocken und Rum
Rezept für Waffeln mit Kokosflocken und Rum
Das Mehl mit dem Backpulver mischen , die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen. Diese dann mit dem Zucker kurz verrühren, die Eier dazu geben , unterrühren. Dann kommen noch die Milch, Vanilleextrakt , der Rum dazu , werden untergerührt. Nun noch die Mehlmischung , die Kokosflocken unterrühren.
Dieser Waffelteig ist etwas flüssiger , man gibt ihn am besten mit einer Schöpfkelle in das erhitzte Waffeleisen. Dieses muss man je nachdem noch mit Butter einpinseln, bevor die Waffeln ausgebacken werden.
Ich habe ein großes , bekomme 8 Stück mit dem Teig heraus.
Die ausgebackenen Waffeln abkühlen lassen , mit Schokoladensauce , Schlagsahne anrichten. Damit schmecken sie mir am besten , die Schokisauce kann auch noch etwas Rum verfeinert werden.
Zutaten
| 225g | Mehl |
| 1EL | Backpulver |
| 75g | Butter, geschmolzen |
| 90g | Zucker |
| 2große | Ei(er) |
| 375ml | Milch |
| 1TL | Vanilleextrakt |
| 1EL | Rum |
| 40g | Kokosraspel |
| Schokoladensauce | |
| Schlagsahne |
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