Mandarinen - Sahne - Torte

Rezept für Mandarinen - Sahne - Torte

Aus Mehl, 100 g Zucker, Vanillinzucker, 4 Eigelb, Backpulver , der Margarine einen Rührteig bereiten. Den Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Springformen verteilen , glatt streichen. Ist schwierig, da der Teig sehr wenig , sehr zäh ist, die Mühe lohnt sich aber.

Für jeden Boden 2 Eiweiße mit 100 g Zucker sehr steif schlagen, die Baisermasse auf die Böden streichen , mit jeweils 40 g Mandelblättchen bestreuen. Bei 180°C nacheinander je 20-30 Minuten backen.

Die Sahne mit Sahnesteif , 1 EL Zucker steif schlagen, eine Tasse davon abnehmen , beiseite stellen. Unter die Sahne die abgetropften Mandarinen heben , die Mandarinensahne auf den ersten, schon abgekühlten, Boden streichen. Den zweiten Boden noch warm vorsichtig in 12 Stücke schneiden , diese auf die Mandarinensahne setzen.

Mit der beiseite gestellten Sahne die Seiten einstreichen.

Zutaten

125g	Mehl
100g	Margarine
300g	Zucker
4	Ei(er), getrennt
2Pck.	Vanillinzucker
80g	Mandelblättchen
1 ½TL	Backpulver
3Becher	Schlagsahne
4Dose/n	Mandarine(n)
3Pck.	Sahnesteif
1EL	Zucker

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