HomeSchokikuchen
auch Klosterkuchen, ein Rezept aus der Schweiz, einfach zu machen, aber sehr gut!
Die Blockschokolade klein hacken (es können schon größere Stücke sein), dazugeben , natürlich verrühren. Als Letztes die 4 übriggebliebenen Eiweiße steif schlagen , unter den Teig heben.
Bei 170 - 180°C (je nach Ofen) ca. 50 - 60 min. backen. Ihr erkennt, ob der Kuchen fertig ist, indem ihr eine Stricknadel oder Ähnliches in den Kuchen steckt , wenn kein Teig drankleben bleibt, ist er fertig!
Man kann diesen Kuchen noch variieren, indem man die Hälfte der Schokolade z. B. durch Marzipan oder Nougat ersetzt, oder einfach die Schokolade ganz durch etwas anderes ersetzt!
Zutaten
| 100ml | Rahm |
| 80g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Mandel(n), gemahlen |
| 125g | Haselnüsse, gemahlen |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 250g | Schokolade, zartbitter, evtl. Blockschokolade |
| 4 | Eiweiß |
| evtl. | Nougat |
| evtl. | Marzipan |
mehr...
Empfehlung
