Oma Elfriedes Rotweinkuchen

altes tschechisches Familienrezept

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker , die Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , zugeben. Nach , nach Zimt, Kakao , Rotwein (ruhig einen Billigen nehmen) einrühren. Zum Schluss die Schokostreusel unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kuchenform (ich nehme immer meine Gugelhupfform) füllen , etwas glatt streichen. Bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. eine St,e backen.

Nach dem Auskühlen mit dunklem Schokoguss bestreichen. Schmeckt am nächsten Tag noch besser, da er dann gut durchgezogen ist.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
5	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1TL	Zimt
1EL	Kakao
⅛Liter	Rotwein
150g	Schokostreusel, zartbitter
	Kuchenglasur (Schoko oder aus Rotwein und Puderzucker))
	Fett für die Form

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