HomeKartoffel - Hack - Pfanne
preiswert und lecker mit Paprika
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Zugedeckt 20-25 Minuten braten, dabei öfter wenden.
Zwiebeln schälen, würfeln. Paprika , Porree klein schneiden.
1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Paprika, Porree , Tomatenmark ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Tomaten , ca. 100 ml Wasser angießen, aufkochen, offen ca. 5 Minuten köcheln. Petersilie grob hacken. Kartoffeln unter die Hack - Gemüse - Mischung geben. Abschmecken , mit Schmand anrichten.
Mit Edelsüß - Paprika , Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln, neue |
| 4EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2große | Paprikaschote(n) |
| 1Stange/n | Porree |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2EL | Tomatenmark |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| 500g | Tomate(n), passierte |
| ½Bund | Petersilie |
| 150g | Schmand oder Creme fraiche |
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