HomeGefüllte Putenbrust
mit Tomaten und Mozzarella
Mozzarella, Kräuter , getrocknete Tomaten in die Tasche füllen. Mit Zahnstochern feststecken , mit Küchengarn umwickeln. Den Braten auf eine gefettete Fettpfanne legen. Mit Öl bestreichen , mit Salz , Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen (175°C, Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Std. garen.
Die Zucchini , Tomaten in Stücke schneiden. Den Knoblauch pressen. Das Gemüse , den Knoblauch ca. 25 min. vor Ende der Garzeit auf der Fettpfanne verteilen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
1/8 Liter heißes Wasser , Brühe verrühren. Braten , Gemüse ca. 15 min. vor Ende der Garzeit mit der Brühe ablöschen , fertiggaren.
Zutaten
| 1kg | Putenbrust |
| 125g | Mozzarella |
| etwas | Basilikum |
| etwas | Oregano |
| 50g | Tomate(n), getrocknete |
| 4EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Kirschtomate(n) |
| 3 | Zucchini |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ½TL | Gemüsebrühe, instant |
| Fett für die Fettpfanne |
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