Krautsalat

mexikanische Art

Die äußeren Blätter des Kohls entfernen, den Kohlkopf halbieren , den Strunk herausschneiden. Den Kohl in feine Streifen schneiden. Die Peperoni , Chilis entkernen , waschen. Peperoni in feine Streifen schneiden , die Chilischoten fein hacken. Die Zwiebel schälen, halbieren , ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Öl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer , Kreuzkümmel verrühren. Nun alle Zutaten in eine große Schüssel geben, miteinander gut verrühren , mindestens 3 St,en kühl durchziehen lassen. Abschmecken , servieren.

Zutaten

1m.-großer	Weißkohl
1	rote Peperoni
2	Chilischote(n), rot
1	Zwiebel(n), rot
4EL	Balsamico bianco
3EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Zucker
1Prise	Kreuzkümmel, gemahlen

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