Feurige Gyrossuppe

Super für Partys! Lässt sich gut vorbereiten

Das Fleisch wie Gyros in Streifen schneiden , mit Olivenöl , den Gewürzen marinieren. Am besten schon am Abend vorher, damit das Fleisch schön durchgezogen ist.

Die Gemüsezwiebel , die Paprikaschoten in kurze Streifen schneiden. Das Fleisch in Olivenöl kräftig anbraten, dann Paprika, Pilze , Zwiebeln hinzufügen , bei starker Hitze einige Minuten weiterbraten. Mit den geschälten Tomaten ablöschen, zum Kochen bringen , bei kleiner Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne hinzufügen. Bei Bedarf kann noch etwas Rotwein oder Wasser hinzugefügt werden. Aufkochen lassen , mit den Gewürzen , der gekörnten Gemüsebrühe kräftig abschmecken. Kann ruhig etwas schärfer werden!

Dazu am besten Weißbrot reichen (ein Rezept dazu findet Ihr auch bei mir).

Zutaten

1 ½kg	Schweinefleisch
1	Gemüsezwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), rote
2Dose/n	Champignons
	Olivenöl
2gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
	Gemüsebrühe
	Salz
	Cayennepfeffer
	Muskat
	Knoblauch
	Thymian
	Oregano
750g	Sahne oder Cremefine
n. B.	Rotwein oder Wasser

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