Schinkennudeln

Rezept für Schinkennudeln

Wasser mit etwas Salz , Öl zum kochen bringen, danach die Nudeln beifügen. Wenn diese gut sind, in einem Sieb abschwenken.

In der Zwischenzeit kann man die Soße vorbereiten:
Zuerst Schinken, Knoblauch , Zwiebeln in Würfel schneiden, dann bei Seite stellen.

Die 2 EL Margarine in einem großen Topf zum schmelzen bringen, Mehl dazufügen , verrühren. Danach Sahne , Milch beifügen. Immer schön rühren, damit nichts anklebt bzw. anbrennt.

Das Ganze erst mal zum kochen bringen. Danach wird der Schinken, der Knoblauch , die Zwiebeln darunter gemischt. Mit Pfeffer , Salz wird alles noch nach belieben gewürzt. Dann noch mal aufkochen lassen.

Ich mache meistens noch einen halben Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver) dabei.

Die abgetropften Nudeln mit der Soße vermengen. Danach auf einem Teller anrichten. Wenn man möchte kann man noch etwas geraspelten Käse über die Schinkennudeln streuen.

Zutaten

250g	Nudeln (egal welche Sorte :-))
2EL	Margarine
2TL	Mehl
150ml	Sahne
150ml	Milch
200g	Schinken, gekocht
50g	Käse, geraspelt
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Zwiebel(n)

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