HomeMatjes in Dill
Rezept für Matjes in Dill
Die Matjesfilets unter fließendem Wasser abwaschen, gut mit Küchenpapier abtupfen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln pellen , in Ringe schneiden, den Dill hacken.
Matjes, Zwiebeln , Dill abwechselnd in ein Glas schichten , mit dem kalten Sud übergießen. Das Glas verschließen , kühl stellen, aber nicht im Kühlschrank! 2 - 3 Tage durchziehen lassen.
Die süß-sauren Matjes schmecken besonders gut zu Bauernbrot mit Butter , einem kühlen Bier.
Zutaten
| 0,38Liter | Essig, (Rotweinessig) |
| 2Blätter | Lorbeerblätter |
| 150g | Zucker |
| 10 | Matjesfilet |
| 150g | Zwiebel(n), rote |
| 4Bund | Dill |
mehr...
Empfehlung
