Leckere Hühnchen - Ingwer - Pfanne

schnell und lecker und vermutlich auch noch gesund

Hühnchenbrustfilet in m,gerechte Happen schneiden. Marinade aus 4 EL Sojasoße, 1 TL braunem Zucker, Salz , Pfeffer , etwas frisch geriebenem Ingwer herstellen. Hühnchen 15-30 Minuten einlegen.

Währenddessen das Gemüse putzen, waschen , in gefällig kleine Stückchen zerkleinern.
Huhn in einer großen Pfanne scharf anbraten. Wenn es schön gebräunt ist, herausnehmen. Ggf. etwas Olivenöl erhitzen. Das Gemüse in die Pfanne geben , anschwitzen. Gemüse für die Bindung der Soße mit 1-2 EL Mehl bestäuben, kurz warten, dann mit der Brühe ablöschen. Etwas einkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer, Cayennepfeffer , frisch geriebenem Ingwer würzen. Hühnchenstücke hinzugeben.

Während Fleisch , Gemüse garen, die Tagliatelle nach Packungsanleitung kochen. Sie können als Beilage serviert oder auch schon in der Pfanne untergehoben werden.

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
4EL	Sojasauce
1TL	Zucker, braun
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer, oder Chili
1Stück	Ingwerwurzel, daumengroß, frisch gerieben
1große	Möhre(n)
1kleine	Zucchini
1Bund	Frühlingszwiebel(n), das Weiße und etwas vom Hellgrünen, in Ringen)
150g	Champignons, oder Egerlinge
1EL	Mehl
200ml	Hühnerbrühe
250g	Tagliatelle

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