Indische Hackfleischpfanne

Rezept für Indische Hackfleischpfanne

Den Reis nach Anleitung zubereiten. Bei mir stand auf der Packung, dass man etwas Butter zugeben soll. Habe ich das erste Mal gemacht , war total lecker.

Die Frühlingszwiebeln , den Knoblauch schneiden. Das Öl erhitzen, das Fleisch anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebeln , Curry dazugeben , mit Brühe , Kokosmilch ablöschen. 10 min. köcheln lassen.

Die Tomaten in Würfel scheiden , mit den Ananasstücken zum Fleisch geben. Ca. 5 min. mit durchziehen lassen. Den Koriander hacken , unterrühren. Wenn nötig, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis servieren.

Zutaten

400g	Reis (Jasminreis)
	Wasser
etwas	Butter, evtl.
1	Knoblauchzehe(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1TL	Öl zum Braten
400g	Hackfleisch vom Rind
4TL	Currypulver
300ml	Gemüsebrühe
200ml	Kokosmilch
4	Tomate(n)
1Dose	Ananas - Stücke, abgetropft
½Bund	Koriander oder Petersilie

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