HomeSchokoladen - Käsetorte
zu dieser sahnigen Torte frische Erdbeeren oder Himbeeren und gut gekühlten Sekt servieren
Für die Füllung Frischkäse, Joghurt, Zucker, geriebene Orangenschale , 2 EL Orangensaft glatt rühren. Die geriebene weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, mit der Füllung gut verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Mischung heben, in die Springform füllen , über Nacht kaltstellen.
Die feste Käsetorte aus der Springform lösen, Schokoladenlocken oder geriebene Schokolade auf der Torte arrangieren, mit Puderzucker bestäuben , bis zum Servieren kaltstellen.
Tipp: Weiße Schokolade schmilzt gerieben schneller, als zerbröckelt. Nur weiße Backschokolade benutzen. Für einen sahnigeren Belag 150 ml Schlagsahne über die Käsetorte streichen, dann die Schokoladenlocken oder die geriebene Schokolade darauf verteilen.
Zutaten
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