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Käsehäppchen mit Himbeersauce

Tapas

Den Käse in 2 x 2 cm große Stücke schneiden , über Nacht einfrieren. Milch, Bier, Hefe, Mehl, Ei , Salz zu einem Teig verrühren , diesen mindestens 1 St,e gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Marmelade , die Sahne zu einer Sauce vermischen.

Den Käse aus der Tiefkühltruhe holen, in den Bierteig eintauchen , in ausreichend heißem Öl bei mittlerer Hitze (evtl. in der Fritteuse) goldgelb ausbacken.

Die Würfel auf einer Platte oder auf Tellern anrichten , mit einem Hauch Zimt bestreuen. Zum Schluss die Himbeersauce über die Käsehäppchen träufeln , servieren.

Einfach unwiderstehlich!

Zutaten

350gKäse am Stück (im Idealfall spanischen: semi-curado)
1LiterMilch
1LiterBier
8gHefe
1Ei(er)
1PriseSalz
100gMehl
3ELMarmelade, (Himbeermarmelade)
100mlSahne
Zimt
Olivenöl

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