HomeCurryrahm - Nudeln
Schnellgericht
In dieser Zeit die Sauce zubereiten: Porree/Lauch putzen, waschen, dann in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braun anbraten. Lauchringe zufügen. Ananas abtropfen, Saft aufheben, alles ca. 5 Min. stark anbraten, dann mit etwas Saft ablöschen. Currypulver, gekörnte Brühe + gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zufügen, Ketchup + Tomatenmark zugeben, gut rühren, evtl. noch etwas Ananassaft zugeben.
Bei geschlossenem Deckel 5-8 Min. auf kleiner Stufe garen. Dann die Sahne zufügen, die Nudeln abschütten + sofort mit der Sauce vermengen.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Spirelli-Nudeln), gegart |
| 400g | Hackfleisch vom Rind |
| 1Stange/n | Lauch |
| 2EL | Öl (Olivenöl) |
| 1Dose/n | Ananas in Stücken |
| 3EL | Curry |
| 1EL | Brühe, gekörnt |
| Salz und Pfeffer | |
| 200ml | Sahne |
| 6EL | Tomatenketchup |
| 4EL | Tomatenmark |
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