Echter Schokoladen Käsekuchen

Mein Geheimrezept mit ganz viel Schokolade!

Die Butter schmelzen , etwas abkühlen lassen. Die Kekse fein zerbröseln , mit der Butter mischen. Die Masse in eine gefettete Springform (26cm) geben , zu einem flachen Boden andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 15 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Den Formrand bis zum gebackenen Boden mit Alufolie auskleiden.

Die Schokolade hacken , über einem warmen Wasserbad schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Den Frischkäse mit Quark, Zucker, Vanillezucker, Orange Back, Stärke , Eiern glatt verrühren. Die Schokolade unterrühren. Die Masse in die Form auf den gebackenen Boden geben , den Kuchen bei gleicher Temperatur 1 St,e backen. Die letzten 30 Minuten mit Alufolie abdecken.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen , mit der Glasur verzieren. Man kann aber auch die Glasur weglassen , nur etwas Puderzucker aufstäuben.

Der Käsekuchen ist total lecker, aber sehr mächtig. Daher kann man ihn in 16 bis 20 Stücke schneiden.

Zutaten

75g	Butter
250g	Kekse, (Schokoladen-Cookies)
200g	Schokolade, (Zartbitterschokolade)
400g	Doppelrahmfrischkäse
500g	Magerquark
50g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma, (Orange Back)
25g	Speisestärke
3m.-große	Ei(er)
75g	Kuchenglasur, (Schokoglasur) oder etwas Puderzucker

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