Veganer Vanillepudding mit Früchten

Rezept für Veganer Vanillepudding mit Früchten

Ein paar EL der Vanillereismilch mit dem Puddingpulver , gegebenenfalls Zucker verrühren. Ich benutze keinen zusätzlichen Zucker, da die Reismilch schon eine natürliche Süße hat. Das dürfte dem ein oder anderen aber eventuell nicht süß genug sein. Die restliche Vanillereismilch aufkochen , mit dem angerührten Puddingpulver vermischen. Noch einmal aufkochen.

Das gefrorene Obst in eine Schüssel geben. Die heiße Puddingmasse drüber geben , abkühlen lassen. Es geht schnell wegen dem Tiefkühlobst.

Ich esse es auch gerne als Frühstück anstelle von Müsli.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver, Vanille
500ml	Milch (Reismilch), Vanille, z.B. von Alnatura
250g	Obst, TK, exotische Mischung
n. B.	Zucker

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