HomeApfel - Muffins
ergibt ca. 14 Muffins
Die Äpfel waschen, schälen, halbieren, entkernen , in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Mehl mit Backpulver , Natron in einer Schüssel vermengen. Das Ei verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt , Apfelwürfel mit dem Ei zur Mehlmischung geben , rasch alles vermengen.
Den Teig in die Mulden des Muffinbleches (vorher einfetten) oder in Papierförmchen füllen, , glatt streichen. Ca. 30 Minuten backen, dann herausnehmen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 250 | Äpfel |
| 2 | Zitronensaft |
| 250 | Mehl |
| 2 | Backpulver |
| ½ | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 125 | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 80 | Pflanzenöl |
| 250 | Natur-Joghurt |
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