HomeGraupeneintopf mit Kasseler
einfach, gesund, und immer wieder lecker
Unterdessen Gemüsezwiebel , Kasseler grob würfeln , in einem großen Topf mit etwas Öl anschwenken. Kartoffeln, Karotten , Sellerie schälen, in grobe Stücke schneiden , auf mittlerer Hitze kurz mitdünsten. Übriges Suppengrün zerkleinern , dazugeben.
Schließlich den Topf mit dem Gemüse , Fleisch mit etwa 2 Liter Wasser auffüllen, ausreichend salzen, 2-3 Spritzer Maggi-Würze , etwas Pfeffer zugeben.
Etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Währenddessen auch die Perlgraupen unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen , auf kleiner bis mittlerer Hitze ebenfalls etwa 20 Minuten kochen.
Anschließend die Graupen in ein Sieb abgießen , mit kaltem Wasser gründlich abwaschen. Mit den Erbsen in den Eintopf geben, erhitzen , je nach Geschmack noch mit etwas frischer Petersilie bestreuen , nach Belieben mit Maggi würzen.
Zutaten
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