HomeJulies Carrot Cake
aus den USA, mit leckerem Frosting
Nun in einer großen Schüssel Zucker, Eier , Mehl vermischen. Dieses wird nun unter die Mehlmasse gehoben. Nun die geraspelten Karotten, Nüsse, abgetropfte Ananas , Kokosflocken hinzufügen , alles gut verrühren.
Masse in eine gefettete Springform geben , ca. 40 Min. bei 180°C backen.
Für das Frosting Puderzucker, Butter, Frischkäse , Vanillezucker gut glatt rühren , auf den abgekühlten Kuchen geben.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 300g | Karotte(n), geraspelte |
| 400g | Zucker |
| 4m.-große | Ei(er) |
| ½TL | Zimt |
| 90g | Walnüsse, gehackte |
| 75g | Kokosraspel |
| 1Prise | Salz |
| 1Dose | Ananas |
| ½Tasse/n | Öl |
| 1 ½Tasse/n | Puderzucker |
| 1Pck. | Frischkäse |
| ½Tasse | Butter, weiche |
| ½TL | Vanillezucker |
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