Bruschettapaste aus Oliven und Knoblauch

sollte auf keiner Grillsession fehlen - schnell und easy!

Die Oliven , den Knoblauch salzen , pfeffern. In einen Mixbecher geben , mit den restlichen Zutaten mischen. Die Oliven können auch am Tag vorher mit dem Knoblauch gemischt werden.

Das Ganze mit dem Pürierstab mixen, bis eine sämige Mischung entsteht. Nach Belieben nachwürzen oder die Paste etwas gröber lassen.

Es eignen sich freilich auch eingelegte schwarze Oliven.

Zutaten

200g	Oliven, grüne, entsteint oder
	Oliven, schwarze, eingelegte
5	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
3EL	Olivenöl (Trüffel-Olivenöl oder anderes Aroma)
5Stiele	Petersilie, glatte
½	Zitrone(n), den Saft davon

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