Spaghetti mit geröstetem Knoblauch

Rezept für Spaghetti mit geröstetem Knoblauch

Knoblauch abziehen , in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in feine Streifen, Salami in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Rucola waschen, putzen , grob zerrupfen. Schmand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer , Honig verrühren.

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Inzwischen Öl in einer großen Pfanne (evtl. Wok) erhitzen. Knoblauch , Salami darin ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten. Tomaten , 4 EL vom Nudelwasser zufügen.

Nudeln abgießen. Mit Rucola, Salami, Knoblauch , Tomaten in der Pfanne mischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken , mit einem Klecks Zitronenschmand servieren.

Dieses Rezept eignet sich auch gut für Vegetarier, dann einfach die Salami weglassen.

Zutaten

3Zehe/n	Knoblauch
50g	Tomate(n), getrocknete
150g	Salami, oder Cabanossi
100g	Schmand
1EL	Zitronensaft
1TL	Honig
500g	Spaghetti
2EL	Olivenöl
1Bund	Rucola, ca. 150 g
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net