Geflügelfrikadellen mit Champignons

saftig und fettarm

Das Hähnchenfilet mit den Champignons zusammen in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis es eine breiige Masse ist. Sahne, Mehl , Gewürze hinzufügen , vermischen. Mit einem Esslöffel Nocken formen , im Paniermehl rollen (auch, wenn die Masse noch etwas matschig wirkt, kein weiteres Mehl hinzufügen!).

Die panierten Nocken in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl , etwas Olivenöl braten. Jeweils 2 3 min. von jeder Seite anbraten, bis sie goldgelb werden. Dann rausnehmen, auf ein Papiertuch legen , abkühlen lassen.

Diese Frikadellen können mit Reis oder Kartoffelpüree serviert werden.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
500g	Champignons
1Becher	Sahne, fettarme oder Schmand
100g	Mehl
	Gewürzmischung oder folgende Gewürze:
	Ingwer, getrockenet
	Curry
1Msp.	Chili
	Salz und Pfeffer, weißer
	Petersilie, frische, klein gehackt
	Sellerie, getrocknet
n. B.	Paniermehl
	Öl zum Braten

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