Amerikanischer Krautsalat

Coleslaw

Den Essig mit Zucker, Mehl, Senfpulver , Salz verrühren , aufkochen lassen, dabei ständig rühren. Sahne , die Butter zugeben , weiterrühren. Die Eier mit etwas heißer Flüssigkeit verquirlen , dazu geben, gründlich verrühren! Wird die Masse dicklich, vom Feuer nehmen , in eine gr0ße Schüssel umfüllen. Den sehr fein gehobelten Weißkohl , die geraspelte Möhre untermischen, gut durchziehen lassen.

Abwandlungen können sein: Lauchringe mit untermischen ,/oder Mayonnaise zugeben.

Zutaten

400g	Weißkohl
1	Möhre(n)
2	Ei(er)
1EL	Zucker
1EL	Mehl
1TL	Senf -Pulver
	Salz
60ml	Sahne
1EL	Butter
60ml	Essig (Weißweinessig)

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