HomeMascarpone - Orangencrème
Rezept für Mascarpone - Orangencrème
Nebenbei die Gelatine im kalten Wasser einweichen. Die Orange waschen , trocken tupfen. Die Schale abreiben , in die Eimasse geben. Dann die Orange auspressen , 100 ml Saft ebenfalls zugeben. Die Gelatine ausdrücken, in die warme Masse geben , auflösen. Die Eiermischung kalt rühren.
Nebenbei die Sahne steif schlagen. Die Mascarpone-Milch-Mischung sowie die geschlagene Sahne unter die kalte Orangencreme heben. In Timbalformen oder Gläsern anrichten , ca. 1 Std. kühlstellen.
Zutaten
| 250g | Mascarpone |
| 50g | Milch |
| 300g | Orange(n), unbehandelt |
| 4Blatt | Gelatine |
| 3 | Ei(er) |
| 60g | Zucker |
| 250g | Sahne |
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