Gratinierter Spargel

eine leckere Vorspeise in der Spargelzeit

Den Spargel nach herkömmlicher Art kochen, dann in eine Auflaufform legen.
Den Senf in die Sauce Hollandaise rühren , über dem Spargel verteilen. Mit Parmesan , Semmelbrösel überstreuen. Das Ganze dann für 5 Minuten unter den Grill im Backofen.

Zutaten

16Stange/n	Spargel, weiß
¼Liter	Sauce Hollandaise
½TL	Senf
2EL	Parmesan, gerieben
2EL	Semmelbrösel

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