Fischfilet mit Blattspinat überbacken

Rezept für Fischfilet mit Blattspinat überbacken

Den Blattspinat nach Packungsanleitung auftauen , mit den gepressten Knoblauchzehen sowie Salz , Pfeffer würzen. Das Fischfilet ebenfalls mit Salz , Pfeffer würzen , mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Eine feuerfeste Form mit Olivenöl einpinseln, die Fischfilets einsetzen , diese dann mit dem Spinat bedecken. Die Tomaten halbieren (wenn es sehr kleine Tomaten sind, kann man sie auch ganz lassen) , auf dem Spinat verteilen. Den Gorgonzola in Würfel schneiden , obenauf geben.

Das Ganze mit Alufolie abdecken , 25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen garen. Fünf Minuten vor Ende der Backzeit die Alufolie entfernen.

Noch ein Tipp: Falls man TK-Fisch verwendet, diesen bitte vorher auftauen. Sonst ist der Fisch am Ende der Garzeit innen noch halb gefroren, der Käse aber schon total dunkel. Freunde essen dazu sehr gerne Süßkartoffeln, das harmoniert sehr gut miteinander.

Zutaten

800g	Fischfilet, frisches (z. B. von Kabeljau, Seelachs, Lachs...)
400g	Blattspinat (TK)
250g	Cocktailtomaten
200g	Gorgonzola
4Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
	Olivenöl
	Zitronensaft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net