HomeHähnchen aus Portugal
Rezept für Hähnchen aus Portugal
Mit einer Geflügelschere das Hähnchen am Rücken aufschneiden , das Rückgrat entfernen. Nun umdrehen , flach drücken. Mit einem scharfen Messer das Fleisch einschneiden , mit der Würzpaste einreiben, abdecken , über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am anderen Tag den Ofen auf 200° vorheizen. Nun das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in die Reine legen. 40-50 Min braten, bis es gar ist. Mit der gehackter Petersilie bestreuen , mit dem Bratensaft beträufeln , mit Zitronenspalten servieren.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Zitronenschale, abgeriebene |
| 1TL | Chiliflocken |
| 1TL | Paprikapulver |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Rotweinessig |
| 1 | Hähnchen ca.1,4kg |
| 1Bund | Petersilie |
| Zitrone(n) - Spalten zum Servieren |
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