Bratgemüse mit Sauerrahm

Rezept für Bratgemüse mit Sauerrahm

Die Kartoffeln mit Schale halbieren bzw. vierteln. In einen Bräter geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer , Rosmarin würzen , ca 15 Minuten bei 200°C Umluft im vorgeheizten Backofen anbraten.

Paprika, Kohlrabi , Zucchini in größere Würfel schneiden , dazu geben. Wieder mit etwas Olivenöl, Salz , Pfeffer würzen , unter die Kartoffeln heben. 10 Minuten weiter braten.

Lauchstange , Lauchzwiebeln in Streifen schneiden , mit den halbierten Kirschtomaten , dem Thymian zum Gemüse geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Nach 10 Minuten, wenn der Käse hellbraun , knusprig ist, ist das Gemüse fertig.

Für die Soße einfach die Kräuter unter den Schmand rühren , mit Limettensaft, Salz , Pfeffer abschmecken.

Schmeckt ohne Käse auch prima als Beilage zu Steaks oder Gegrilltem.

Zutaten

1Stange/n	Lauch
2	Lauchzwiebel(n)
100g	Kirschtomate(n)
2	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
2	Zucchini
1	Kohlrabi
800g	Kartoffeln (Mini-), z. B. Grenaille
3Stängel	Rosmarin
3Stängel	Thymian
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
1Becher	Schmand, oder Sauerrahm
1Pck.	Kräuter, TK, gemischt, oder frische
	Limettensaft
150g	Käse, gerieben

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