HomeChampignons in Sherry
als Beilage oder als Tapa
Im Olivenöl erst die Zwiebeln glasig anschwitzen (keine Farbe bekommen lassen) , dann Knoblauch, Lauch , Champignons dazu geben , alles ca. 5 Minuten leicht braten. Den Sherry dazu geben, aufkochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie hacken , vor dem Servieren darüber streuen.
Zutaten
| 500g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Olivenöl |
| 2Schuss | Sherry |
| etwas | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Stange/n | Lauch |
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