HomeEierlikör - Kuchen
mit Quark und Sahne
200 g Quark, Öl, 1 Ei, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver dazusieben. Alles glatt verkneten, zwischen zwei Bögen Backpapier auf einem Blech ausrollen. Obere Papierschicht abziehen.
Die restlichen Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Eierlikör, 1 kg Quark, Puddingpulver, 250 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker verquirlen. Rosinen, Mandeln , Eischnee unterheben. Masse auf den Boden streichen, alles auf der Mittelschiene ca. 60 Min. backen.
Nach dem Erkalten evtl. mit Kakaopulver garnieren.
Zutaten
| 1,2kg | Quark |
| 100ml | Öl |
| 8 | Ei(er) |
| 350g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 350g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 350ml | Eierlikör |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 100g | Rosinen |
| 100g | Mandelblättchen |
| n. B. | Kakaopulver |
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